Tyypillisiä ecuadorilaisia ​​ruokia

Tunnetko Ecuadorin gastronomian? Ecuadorin tyypillisiä ruokia ovat täynnä makuja ja värikkäitä esityksiä jotka saavat suun vesille.

Perinteisissä resepteissä käytetään Etelä-Amerikan maan tyypillisiä raaka-aineita korostaen paikallisia tuotteita ja niiden makua.

Opi, mitkä ovat heidän tyypillisiä ruokiaan, miten ne valmistetaan ja miten kussakin reseptissä käytetyt paikalliset ainesosat.

Ecuadorin 10 tyypillistä ruokaa

Oletko utelias tietämään tyypillisiä Ecuadorin ruokia? Täällä he ovat!

Ne ovat pääruokia ja lisukkeita, joissa yhdistyvät erilaisia ​​ainesosia, jolloin tuloksena on ainutlaatuinen ja herkullinen resepti.

lue ja tietää, mistä kukin tyypillinen ruokalaji koostuu.

Paistaa

Fritada on yksi suosituimmista Ecuadorin tyypillisistä ruoista, jonka löydät täältä hienompia ravintoloita ja katuruokakojuja.

Se valmistetaan rapean sianlihan paloista, maissintähkistä, paistetuista jauhobanaanien, suolakurkkujen, juuston kanssa keitetyistä perunoista, motesta ja avokadosta.

Tämä ruokalaji valmistetaan suuressa pronssisessa paistinpannussa, joka se keitetään polttopuilla jotta ainekset imevät tämän ruoanlaiton tuoman savuisen maun.

Se on melko raskas ruokalaji sen muodostavien ainesosien suuren määrän vuoksi, joten sen syömisen jälkeen tekee mieli ottaa päiväunet.

peruna locro

peruna on yksi eniten käytetyistä ainesosista Ecuadorin perinteisissä resepteissä.

Perunalocro on yksi tunnusomaisista ja klassisista gastronomian ruuista, joka kunnioittaa tätä ainesosaa.

Se on valmistettu eräänlainen peruna nimeltä ”papa chola”. Keitetään kattilassa vedessä, kunnes peruna pehmenee ja muodostuu paksu keitto.

Se tarjoillaan juustoraasteen, pippurikastikkeen ja avokadoviipaleiden kanssa. Tämän tyypillisen ecuadorilaisen ruuan koristeena käytetään korianterinlehtiä.

Perunalocroa käytetään myös pohjana muita versioita tästä keitosta mangoldilla, kurpitsalla, härkäpavuilla ja maissilla.

bolon vihreää

Vihreä jauhobanaani on myös osa Ecuadorin gastronomian tärkeimmät ainesosat.

Tässä tapauksessa bolón de verde on ruokalaji, joka on peräisin Ecuadorin rannikolta ja on saavuttanut suosiota muualla maassa.

Tämä resepti koostuu taikinasta vihreä jauhobanaani täytetty porsaankuorilla, paistettua lihaa, juustoa tai kahden ainesosan seosta.

Se suljetaan ja muotoillaan palloksi ja sitten paistetaan tai paistetaan kullanruskeiksi.

Vihreät tölkit Syö mihin aikaan päivästä tahansa. Suosittelemme seuraamaan niitä kupin kanssa hyvää espressokahvia.

Ecuadorilainen churrasco

Grilli on a suosittu resepti kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa, vaikka jokaisella maalla on oma versionsa paikallisista raaka-aineista ja makuista, ottaen huomioon sen oman ruokalajinsa.

Ecuador on yksi näistä maista, jonka churrasco on erinomainen pääruoka.

Ensinnäkin se on valmistettu naudanlihalla. Ruoanlaiton osalta se voidaan keittää paahdettua, grillattua tai grillattua.

Kypsennysmenetelmä ja lihan käyttöaika on kuluttajan maun mukaan.

Ecuadorin churrascot Ne tarjoillaan hashruskeiden, tuoreen tomaattisalaatin, kananmunien ja hashruskeiden kanssa.

Paahdettu cuy

Paistettu marsu voi näyttää a eksoottista ruokaa, mutta se on tärkeä osa Ecuadorin kulinaarista perintöä.

Tämä tyypillinen ecuadorilainen ruokalaji on marsu tai marsu, joka kypsennetään paahtimessa tai puulämmitteisessä uunissa.

Tällä tavalla sinulla on a rapea, kullanruskea ulkopinta sekä sen sisäpuoli pitää lihan pehmeänä ja mehukkaana.

Mitä tulee sen makuun, se on maustettu kuminalla, suolalla, valkosipulilla ja pippurilla.

Tarjoillaan kanssa keitettyjä perunoita, salaattisalaattia, suolakurkkua ja maapähkinäkastiketta joka korostaa sen makua.

Voit löytää sen myös lempinimen kera tai tarjoiltuna keitossa.

encocado

Jos olet muhennosharrastaja, Et voi missata Ecuadorin encocadoa.

Tämä resepti valmistetaan kookosmaidosta ja kala- tai äyriäisliemestä tehdystä muhennuksesta.

Kun muhennos on valmis, lisää kalaa, katkarapuja tai molempia ainesosia, jotka imevät makua.

Ne poistetaan lämmöltä, kun ne ovat hyvin kypsiä ja encocado on paksua.

Se tarjoillaan a litteä tai syvä lautanen runsaalla kastikkeella, toisessa ruokalajissa lisukkeita, kuten riisiä ja paistettuja vihreitä tai kypsiä jauhobanaanibanaania, tarjoillaan.

Lempinimi ”rogue” ja lempinimi ”likainen”

Mote pillo on tyypillinen ruokalaji, joka on peräisin Ecuadorin eteläosasta, jonka suosio leviää muualle maahan.

Se koostuu keitetystä maissista, joka paistetaan yhdessä sipulin, maidon, annaton ja kananmunan kanssa.

Tämä resepti on yksi eniten käytetyistä koristeista muiden tyypillisten ecuadorilaisten ruokien mukana.

Lempinimi dirty on puolestaan ​​versio lempinimestä pillo, joka on peräisin Cuencasta.

Se koskee keitettyjä maissinjyviä, paistettua laardin ja mapahuiran kanssa, mitä jää jäljelle paistinvalmistuksen jälkeen.

Mapahuira antaa sille adjektiivin ”likainen”, koska se on ylijäämä tai se, mikä jää pannulle.

guatita

La Guatita on tyypillinen ruokalaji Ecuadorista, sekä naapurimaista, kuten Chilestä ja Perusta.

Se on lehmän mahasta valmistettu muhennos, joka tunnetaan myös nimellä mondongo.

Liha leikataan pieniksi paloiksi ja kypsennetään a tomaattikastiketta, valkosipulia, sipulia, korianteria, ruohosipulia, maapähkinöitä ja muita ainesosia.

La Guatita tarjoillaan koristeiden, kuten riisin, paistettujen jauhobanaanien, keitettyjen perunoiden, marinoitujen sipulien ja avokadon kanssa.

paistettu

Jos fritada vaikutti sinusta erinomaiselta ruokalajilta, tulet rakastamaan myös hornadoa. Se on a symbolinen ruokalaji, joka voidaan tarjoilla päivittäin, vaikka se otetaan huomioon myös erityisissä tilaisuuksissa.

Ne ovat jokseenkin samankaltaisia ​​reseptejä, mutta niiden maku ja ulkoasu erottavat ne.

Leipominen on a paahdetusta sianlihasta valmistettu ruokalaji, joiden liha pilkotaan kypsennyksen jälkeen.

Tästä huolimatta et jää ilman mureaa, mehukasta ja rapeaa lihaa.

Se tarjoillaan keitettyjen perunoiden, salaatin, suolakurkkujen ja erikoiskastikkeen, ”hapan” kanssa, mutta maku on makea.

Se erotetaan myös paistamisesta, koska se on vähemmän painava levy ja että sitä ei ole valmistettu monista ainesosista.

Riisi kasvispata

Lopuksi emme voi olla esittämättä riisiä menestralla osana tyypillisiä Ecuadorin ruokia.

Se on resepti, joka on valmistettu muhennos punaisista papuista tai linsseistä.

Anna niiden kypsyä, kunnes ne pehmenevät ja Mausta maun mukaan kuminalla, suolalla, paprikalla ja pippurilla.

Tämän muhennoksen mukana on paistettua lihaa tai paistettua porsaankyljystä sekä savustettua chorizoa ja paistettuja kypsän jauhobanaaniviipaleita.

Voit tarjoilla kulhossa tai litteällä lautasella, koska kuluttajan on helpompi kuluttaa.

Ecuadorin tyypillisin ruokalaji

Sipuli on a Ecuadorin gastronomian symbolinen ruokalaji.

Se koostuu keitosta, joka on valmistettu Albacora-kalasta. Lisäksi lisätään maniokkia, marinoitua punasipulia, tomaattia, korianteria, paprikaa ja muita mausteita.

Siihen liittyy popcornia, leipää ja chiflejä tai paistettuja jauhobanaaniviipaleita.

Voit nauttia tämän keiton viikon aikana, erikoistilaisuuksissa tai krapulan torjuntaan.

Sinulla on jo selvyys Ecuadorin tyypillisistä ruoista, nyt sinulla on vain selvyys Järjestä asialistasi kokeillaksesi niitä mahdollisimman pian.