Maailman vanhimmat ravintolat ovat yli vuosisadan asettamalla standardin ja kirjoittamalla osan gastronomisista perinteistä.
Mielenkiintoisinta on, että riippumatta siitä, kuinka monta vuotta kuluu, niiden jokaisen ruokalajin hyvä laatu ei muutu koskaan.
Lue lisää näiden vanhojen ravintoloiden historiasta äläkä epäröi vierailla heillä matkasi aikana paikoissa, joissa he sijaitsevat.
Maailman 10 vanhinta ravintolaa
Maailman 10 vanhinta ravintolaa ovat selviytyneet suurista historiallisista tapahtumista, jotka järkyttivät heidän kaupunkejaan.
Eivät ole tyytyväisiä siihen, he ovat oikeita paikkoja oppia osasta heidän historiaansa ja edustamaansa kulinaarista perinnettä.
Tiedä mitä ovat 10 maailman vanhinta ravintolaa ja yllätä itsesi laajalla lentoradalla.
Tour d’Argent
La Tour d´Argent on pariisilainen ravintola avoinna 1500-luvulta lähtien, erityisesti vuonna 1582.
Tämä ravintola on täynnä historiaa, ja anekdootit ovat yhtä yllättäviä kuin kuningas Enrique III:n vastaanotto illalliselle metsästyksestä saapumisen jälkeen.
Hänen perustamisensa oli rakennettu renessanssin mukaisesti joka oli muodissa sen avajaisissa.
Lisäksi sieltä on yksi kauneimmista ja etuoikeutetuimmista näkymistä Seine-joelle ja Notre Damen katedraalille.
Tällä hetkellä hänen palveluksensa on ollut Michelin-tähden ansainnut, kiitos kokki Yannick Franquesin työn.
He ovat omistautuneet valmistamaan uusklassisia ranskalaisia gastronomisia ruokia, lisäämällä modernia kosketusta uusien makuyhdistelmien ja kulinaaristen tekniikoiden avulla.
Hänen erikoisuutensa on ankan kanssa valmistettuja reseptejä, koska ravintola itse kasvattaa ne varmistaakseen niiden laadun jokaisessa ruokalajissa.
- Osoite: 15 quai de la Tournelle, Pariisi, Ranska.
- Vuosi: 1582
- Keittiön tyyppi: ranskalainen keittiö
Honke Owariya
Toinen maailman vanhimmista ravintoloista on Honke Owariya, ravintola, joka on onnistunut ylläpitämään kulinaarisia perinteitään vuodesta 1465 lähtien.
Itse asiassa tämä ravintola todisti Muromachi-kauden, joka on yksi Japanin historian tärkeimmistä vaiheista.
Alkuaikoinaan se toimi makeiskauppana, mutta 1700-luvun alussa tämä liike laajensi tarjontaansa kattamaan soba- ja udon-nuudelit.
Sellaisena se on säilynyt tähän päivään asti tarjoten asiakkaalle sopivia nuudeleita ja japanilaisen keittiön edustavia makeisia.
Tällä yrityksellä on aina ollut seuraajia, jotka tavoittavat palvella keisarillista perhettä ja jopa jotkut Zen-temppelien jäsenet.
Se on hyvin lähellä Kioton prefektuurin symbolisia paikkoja, kuten Nijon linnaa ja Kioton keisarillista palatsia.
- Osoite: 322 Niomontsukinukecho Kurumayamachidori 2jo Sagaru, Nakagyo-ku, Kioton prefektuuri, Japani.
- Vuosi: 1465
- Keittiön tyyppi: japanilainen keittiö
Zur Letzten Instanz
Zur Letzten Instanzilla on omansa Ovet ovat avoinna yleisölle vuodesta 1621 lähtien Belínin sydämessä.
Se erottuu siitä, että se on yksi harvoista ravintoloista, joka onnistui selviytymään historiallisista tapahtumista, kuten ensimmäisestä ja toisesta maailmansodasta.
Osa tämän liiketoiminnan vetovoimaa on se on säilyttänyt osan tilojen alkuperäisistä piirteistä.
Lisäksi heillä on vanhoja valokuvia koko toimipaikasta, jotta voit tarkkailla sen alkuperäistä ulkonäköä.
Tämän liiketoiminnan tavoitteena on säilyttää vuosisatojen kulinaarisen perinnön, tuomatta nykyaikaisuutta jokaiseen reseptiin.
Klassisten reseptien valmistukseen he käyttävät paikallisten tuottajien ja maanviljelijöiden raaka-aineita. Tällä tavalla he takaavat keittiönsä laadun ja kestävyyden.
- Osoite: Waisenstrasse 14-16, Berliini, Saksa.
- Vuosi: 1621
- Keittiön tyyppi: perinteistä saksalaista ruokaa
Zum Franziskaner
Välissä maailman vanhimmat ravintolat Zum Franziskaneria ei voi puuttua.
Se on ollut avoinna vuodesta 1421 Tukholmassa. Huolimatta kunnostetusta ja johdon muutoksista tapahtuvasta yrityksestä, se on säilyttänyt maineensa kaupungin parhaiden käsityöoluiden tarjoajana.
Hänen kirjeestään löydät a laaja valikoima saksalaisia ja ruotsalaisia panimoita, tuottaa pieniä ja itsenäisiä yrityksiä.
Samoin sen ruokalistalta löydät molempien keittiöiden perinteiset ruoat, jotka on valmistettu paikallisten tuottajien raaka-aineista.
Sen sisustuksessa on säilytetty vanhoja elementtejä, kuten panimon osa rakennettu stukki- ja puupaneloinneilla 1900-luvun alusta.
Sen tyyliä täydentäen koko ravintolasta löytyy julisteita, maalauksia, valokuvia ja veistoksia, jotka ovat säilyneet vuosia.
- Osoite: Skeppsbron 44, Tukholma, Ruotsi.
- Vuosi: 1421
- Keittiön tyyppi: Perinteistä saksalaista ja ruotsalaista ruokaa
White Horse Taverna
White Horse Tavern on maailman vanhin ravintola, joka on tarjonnut palvelujaan yli 350 vuoden ajan Amerikan maista.
Tämä vuonna 1673 avattu ravintola tarjoaa perinteisen amerikkalaisen kokemuksen, jossa on selkeä kulinaarinen tekniikka, ilman nykyaikaisuutta ja innovaatioita sen valmistuksessa.
Heidän ruokalistallaan heillä on edelleen ruokia symbolinen hummeri, kala ja simpukat; Narrangasset Baystä saatujen tuoretuotteiden kanssa.
Pelkästään ravintolan julkisivua katsomalla tunnet olevasi matkalla ajassa taaksepäin Amerikan historian siirtomaa-aikaan.
Tämä ei lopu sen julkisivuun. Ravintolassa on a vanhan näköinen olohuone, pieni aula, aikakaudelle tyypillisiä maalauksia, suuret palkit ja kaverniset takat.
- Osoite: 26 Marlborough St, Newport, Rhode Island, Yhdysvallat.
- Vuosi: 1673
- Keittiön tyyppi: amerikkalainen keittiö
Tavares
Toinen maailman vanhimmista ravintoloista on Tavares, Lusitanian gastronomian symboli.
Se avasi ovensa vuonna 1784 ja on edelleen tarjonnut laadukasta palvelua, joka on ansainnut sen tunnustuksen turistien ja paikallisten keskuudessa.
Tämä liike on saanut nimensä veljistä Manuel ja Antonio, joka toimi ravintolan johtajana.
Avaamisestaan lähtien tästä ravintolasta on tullut vertauskuvallisten ihmisten ja kokkien kohtaamispaikka kaikkialta maailmasta, jossa he oppivat Portugalin ainutlaatuisista makuista ja historiasta.
Tämä yritys syntyi tavoitteena olla a hienostuneempi ja tyylikkäämpi vaihtoehto, kontrasti kaupungissa avoinna olevien tavernoiden välillä.
Tästä syystä he erikoistuivat alkoholijuomien ja cocktailien lisäksi luomaan gastronomisen tarjouksen tyypillisten maareseptien pohjalta.
Hänen joukkueensa on pysynyt julkisivun ja hallin alkuperäinen ulkonäkö, joten olet vaikuttunut tarkkailemalla sen korkeita kattoja, kattokruunuja, veistoksia ja kuvioita, joissa on listat sen katossa.
- Osoite: Rua da Misericórdia, 37, Lissabon, Portugali
- Vuosi: 1784
- Keittiön tyyppi: portugalilainen keittiö
säännöt
Säännöt ovat myös osa maailman vanhimmat ravintolat, siitä lähtien, kun se perustettiin vuonna 1798.
Tämä yritys aloitti toimintansa osteri-, olut- ja kakkubaarina Lontoossa.
Vuosien mittaan se oli laajentaa ruokalistaansa tarjoamaan maan tunnusomaisimpia ruokia.
Jos kuitenkin uskallat vierailla tässä ravintolassa, suosittelemme kokeilemaan riistalihaa, kuten fasaaneja ja peltopyyjä, jotka kuuluvat heidän erikoisuuksiinsa.
Hänen ravintolansa erottuu edukseen tyylikäs sisustus, kiitos elementtejä, kuten kehystetyt sanomalehdet viime vuosisadalta, maalaukset, tunnustukset ja patsaita.
Se sijaitsee Covent Gardenissa, joka on yksi Lontoon suosituimmista alueista, koska se on teattereiden keskus ja kulttuurin kiinnostava kohde.
- Osoite: 35 Maiden Lane, Lontoo, Englanti.
- Vuosi: 1798
- Keittiön tyyppi: perinteistä brittiläistä ruokaa
Griswold’s Inn
Tammikuussa 1776 Griswold Inn avaa ovensa amerikkalaiselle yleisölle.
Tällä ravintolalla on koko historiansa ajan ollut suuri maine. Itse asiassa, koska he olivat lähellä Connecticut-joen rantaa, heillä oli etu vastaanottaa asiakkaita, jotka saapuivat maalla tai vesiteitse.
Se tunnustettiin myös yhdeksi harvoista laitoksista, jotka tarjosivat alkoholia kiellon aikana, sekä selviytyivät suuren laman vaikutuksista ja veneiden vähentyneestä virtauksesta Connecticut-joen läpi.
Vaikka hän on omistautunut perinteinen amerikkalainen keittiö, heidän astiansa eivät ole vanhanaikaisia.
Päinvastoin, he säilyttävät nykyaikaisuuden jokaisessa valmistamassaan reseptissä käyttämällä kulinaarisia tekniikoita ja innovatiivisia makuyhdistelmiä.
Tämä ravintola säilyttää ajan julkisivun ja Siinä on kottikärryt, jotka täydentävät yrityksen vanhanaikaista tunnelmaa.
Huomaat myös, että tämä ravintola on sisustettu antiikkiesineillä ja uskollisilla esineiden jäljennöksillä.
- Osoite: 36 Main Street, Essex, Connecticut, Yhdysvallat.
- Vuosi: 1776
- Keittiön tyyppi: amerikkalainen keittiö
A la Petite Chaise
À la Petite Chaise on ravintola, jonka George Rameau avasi vuonna 1680 Pariisissa.
Se on a gastronominen liiketoiminta, jolla on suuri historiallinen kiinnostus, koska se oli avoinna Ludvig XIV:n hallituskaudella.
Se alkoi viinikellarina, mutta pikkuhiljaa se sisällytti ruokalistalleen suosittuja perinteisen ranskalaisen keittiön reseptejä.
Tämä ravintola ei lakkaa hämmästyttämästä ikänsä, mutta ei myöskään vierailijoidensa vuoksi.
Vuosia se on ollut symbolisten hahmojen suosikkipaikka Ranskan historiassa taiteilijoina, kirjailijoina, näyttelijöinä ja poliitikkoina, kuten entinen presidentti François Mitterrand.
Vaikka se ei säilytä alkuperäisiä kalusteita luomishetkestä, siihen ei ole tehty rakenteellisia muutoksia, jotka muuttaisivat sen alkuperäistä ulkonäköä.
Lisäksi sen etuovessa on a Aito etiketti avaushetkestä ja tyypillisiä tämän hetken kuvia.
- Osoite: 36 rue de Grenelle, Pariisi, Ranska.
- Vuosi: 1680
- Keittiön tyyppi: ranskalainen keittiö
Voiko Culleretes
Voit sulkea luettelon 10 maailman vanhinta ravintolaa on Can Culleretes.
Tämä vuonna 1786 avattu ravintola on Barcelonan vanhin ja koko Espanjan toinen ravintola.
Vaikka ravintola on vuosisatoja vanha ja sen henkilökunta on muuttunut lukemattomia, se säilyy pitäen elossa tämän ravintolan alkuperäistä perinnettä, perinteisten espanjalaisten ruokien kanssa miedolla lämmöllä.
Sen seiniä koristavat sen avaamisesta peräisin olevat taideteokset, valokuvat ravintolassa vierailleista symbolisista henkilöistä sekä keramiikkaa, joka lisää ympäristöön antiikkia.
He puolestaan säilyttävät alkuperäisen etiketin, joka todistaa tilojen iän. Vaikka kalusteet ovat vuosien saatossa muuttuneet, Ne säilyttävät alkuperäisen rakenteensa ensimmäisestä päivästä lähtien.
- Osoite: Quintana Street, 5 Ciutat Vella, Barcelona, Espanja.
- Vuosi: 1786
- Keittiön tyyppi: perinteistä espanjalaista ruokaa
Guinnessin ennätyskirjan mukaan maailman vanhin ravintola
Guinnessin ennätyksen mukaan maailman vanhin ravintola on Sobrino de Botín, yritys avoinna yleisölle vuodesta 1725 Madridissa.
Se tunnustettiin Guinnessin ennätyskirjassa vuonna 1987, koska se on ravintola, joka on säilyttänyt saman nimen ja toimipaikan avaamisestaan lähtien.
Tässä liiketoiminnassa he voivat syödä perinteisen espanjalaisen keittiön parhaat ruoat, on erikoistunut sikojen ja puuuunissa paahdettujen karitsojen valmistukseen.
Mielenkiintoinen fakta? He käyttävät edelleen samaa uunia sen avaamisesta lähtien ja tammipolttopuita herkullisten ruokien valmistukseen.
Tässä ravintolassa on neljä huonetta, jotka säilyttävät täydellisesti tunnelman ja tyypillisen 1600-luvun ruokatalon koristelu, huoltamalla vanhoja yksityiskohtia, kuten maalauksia ja kattokruunuja.
- Osoite: Calle de los Cuchilleros, 17, Madrid, Espanja.
- Vuosi: 1725
- Keittiön tyyppi: Espanjalainen keittiö
Maailman vanhin ravintola
St. Peter Stifskeller on maailman vanhin ravintola, jolla on tietoja, joita Ginness Record ei tunnista nimensä vaihtamisesta, vaikka se on edelleen samassa paikassa.
Se oli rakennettu vuonna 803 San Pedron luostarissa, ja siitä lähtien se on pysynyt auki.
On arveltu, että keisari Kaarle itse olisi nauttinut herkullisen aterian tässä ravintolassa.
Nykyään, erottuu erinomaisesta itävaltalaisesta keittiöstään, vaikka se ei jätä pois joitakin eurooppalaisen keittiön ruokia.
Voit havaita tämän laitoksen antiikin sen seinien ja sen rakentamisessa käytettyjen tekniikoiden kautta.
Niissä ei ole merkittäviä sen ajan koriste-elementtejä, mutta niissä on a mielenkiintoinen kontrasti tilojen vanhan ja huonekalujen modernin välillä.
- Osoite: St. Peter Bezirk 1/4, Salzburg, Itävalta.
- Vuosi: 803
- Keittiön tyyppi: Itävaltalainen keittiö