Venezuelalaisen keittiön ruokia ovat täynnä makua, väriä ja tekstuuria. Tutustu tyypillisiin ruokiin, joita et voi missata, kun vierailet venezuelalaisessa ruokaravintolassa.
Tällä tavalla tiedät mitä tilata, kun löydät itsesi sellaisesta ja pystyt siihen nauti gastronomisista kokemuksista, joita tämä Latinalaisen Amerikan maa tarjoaa täysillä.
kreolilainen paviljonki
Kreolipaviljonki on yksi niistä tyypillisiä venezuelalaisen keittiön ruokia.
Se valmistetaan valkoisesta riisistä, paistetuista jauhobanaaniviipaleista, mustista papuista ja silpusta lihasta.
Vaikka nämä ovat sen tärkeimmät ainesosat, voidaan valmistaa maan kunkin alueen muunnelmien mukaan, lihan vaihtaminen haudutettuun koiraan.
paahdettua mustaa
Musta paisti on ruokalaji, joka valmistetaan a hyvä pyöreä pala. Liha kypsennetään hitaasti liemessä, joka sisältää sipulia, porkkanaa, oreganoa, panelaa ja laakerinlehtiä.
Kypsennyksen aikana liemi vähennetään, kunnes saadaan ruskea kastike, paperin värin takia.
Se on kokeilemisen arvoinen ruokalaji, koska lihan maun ja kastikkeen makeuden välillä on kontrasteja.
Se on erittäin monipuolinen resepti, joka voi olla Tarjoile riisin, pastan, perunamuusin tai salaatin kanssa.
bienmesabe
The bienmesabe on yksi symbolisimmista jälkiruoista Venezuelan keittiön ruokien joukossa. Jos olet onnekas vierailla perinteisessä venezuelalaisravintolassa, älä missaa mahdollisuutta päättää ilta maistelemalla tätä reseptiä. Neuvomme on, että otat sen huomioon alusta alkaen, jotta tulet ruokahalulla jälkiruokiin.
Tämä makeinen koostuu kerroksista kookossieniä, jotka on täytetty kookostaikinakermalla.
Käytetty kakku on pörröinen ja kostea, koska se kylpee kondensoidun maidon, kookosmaidon ja rommin seoksella. Nuolla sormia!
Koristele marenkilla ja ripottele päälle kanelijauhetta lisätäksesi makua.
Maissi kakku
Olet varmasti kuullut kuuluisasta arepasta, koska se on a ruokalaji, joka ei puutu venezuelalaisten pöydältä.
Arepas valmistetaan valkoisista maissijauhoista, vedestä ja ripaus suolaa.
Kun ainekset on sekoitettu, saadaan taikina, josta poistetaan pienet sämpylät ja muotoillaan, kunnes saadaan eräänlainen kiekko.
Arepas voi valmista parilalla tai paista, täyttää ne sitten erilaisilla suolaisilla aineilla. Riippuen siitä, oletko perinteisessä vai innovatiivisemmassa ravintolassa, löydät arepasiisi hyvin erilaisia sekoituksia.
Joitakin esimerkkejä ovat kinkku ja juusto, lihamureke, pepiada queen – sekoitus kanaa avokadon ja majoneesin kanssa – juustoa mustilla papuilla, paistettua sianlihaa, paloiteltua kanaa, munakokkelia ja koirakalaa.
Tästä suositusta ruoasta on uskomattomia versioita, kuten makeat arepas tai porsaan kuoret.
Andien Pisca
Andien pisca on toinen niistä Venezuelan keittiön ruokia kannattaa kokeilla.
Se on keitto, joka valmistetaan kanaliemestä, joka sakeutetaan maidolla ja juustolla. Tähän lisätään munat, kuutioidut perunat ja porkkanat.
Tämä keitto on herkullinen eikä ollenkaan raskas. joten voit syödä sen aamiaiseksi tai mihin aikaan päivästä tahansa. Tiedoston kaikki Venezuelan brunssi.
hallaca
Yksi perinteisen venezuelalaisen keittiön tärkeimmistä ruoista on hallaca. valmistautuu Joulukuun juhlat, kuten jouluaatto, joulu ja uudenvuodenaatto.
Se valmistetaan levittämällä valkoisesta maissijauhosta valmistettu taikinapallo aiemmin pestylle banaaninlehdelle.
Ainesosat, kuten suosittuja lihapata, rusinoita, oliiveja, sipulia, silputtua kanaa, paprikaa ja kapriksia.
Banaaninlehti suljetaan, kunnes ainesosat peittyvät, ja ne ovat tyypillisen suorakaiteen muotoisia. Se sidotaan paksulla puuvillalangalla ja keitetään kattilassa kiehuvassa vedessä.
Maan alueesta riippuen reseptistä löytyy muunnelmia. Esimerkiksi hallacoihin keitetty kananmuna, haipan tai herneet lisätään (kikherneitä).
Papukaija
Papukaija on a Venezuelalainen variantti klassisista munakokkelia.
Ne on valmistettu samalla tavalla, mutta ne on maustettu muilla ainesosilla. Lisätään pieniksi paloiksi pilkottu tomaatti ja sipuli.
Sitä syödään aamiaiseksi ja illalliseksi täytteenä leiville, empanadoille ja arepasille.
cachapa
Toinen venezuelalaisen keittiön tyypillisistä ruoista on cachapa.
Se on astia, jonka muoto ja valmistus muistuttavat kreppejä, mutta cachapat valmistetaan jauhetusta sokerimaissitaikinasta, joten ne ovat hieman johdonmukaisempia.
Ne syödään juuri valmistettuina ja voidaan täyttää juustolla Mozzarella, paistettua sianlihaa, kinkkua ja juustoa, voita, paloiteltua naudanlihaa, kanaa ja sianlihaa.
Cachapat erottuvat niiden välillä vallitsevasta maun kontrastista maissin tarjoama taikinan makeus ja käytetyn täytteen suolainen osuus.
pieniä palasia
Pieni on a leivonnainen tuote johon voi verrata Croissanteja.
Pienet palat täytetään suolaisilla mausteilla ennen paistamista. Osa myytävistä siruista on kinkkua, Philadelphian kinkkua ja juustoa, kinkkua ja juustoa ja kinkkua pekonilla.
Voit syödä niitä mihin aikaan päivästä tahansa, virkistävän juoman kera.
Parasta cachitoissa on kontrasti täytteen maun, taikinan pehmeyden ja ennen paistamista lisättävän panelasiirappikerroksen tarjoaman makeuden välillä.
Vuohi kookoksessa
Vuohi kookospähkinässä on toinen venezuelalaisen keittiön ruokia, joita sinun täytyy kokeilla. se on tyypillistä maan rannikkoalueille ja sitä tarjotaan monissa venezuelalaisissa ravintoloissa yhtenä heidän suurista arvoistaan.
Se koostuu kookosmaidossa keitetyistä vuohenlihan paloista. Valmisteeseen lisätään raastettua sipulia, Worcestershire-kastiketta, valkosipulia, jauhettua mustapippuria, laakerinlehteä, viinietikkaa, kuutioitua tomaattia, currya, punaista paprikaa, onotoöljyä ja hienonnettua paprikaa.
Voidaan tarjoilla riisi, paistettu vihreä jauhobanaani, paistettu tai keitetty maniokki (parboiled) tai a tuoretta salaattia maun mukaan.
Bejarana kakku
Bejarana-kakku on yksi niistä jälkiruoat, jotka ovat osa suosituimpia venezuelalaisen keittiön ruokia.
Miten se voisi olla toisin, sen pääainesosa on banaani, sekoitettuna kanelijauhetta, tuorejuustoa, muskottipähkinää, siirappia, voita, ruskeaa paperia ja neilikkaa.
Sillä on tiheä rakenne, samanlainen kuin leipävanukas. Koristele seesaminsiemenillä.
Mandocas
Mandocat ovat a suosittu paistaminen venezuelalaisessa keittiössä.
Ne valmistetaan taikinasta, jonka pääainesosa on banaani. Panelaa, maissijauhoja, aniksen siemeniä ja joskus myös tuorejuustoa lisätään.
Kun sinulla on muovattava rakenne, annat niille vesipisaroita muistuttavan muodon. Loppuun, ne paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeiksi ja rapeiksi.
Voit täydentää niitä juuston ja pelkistetyn panela-siirapin kanssa.
Kinkku leipä
Kinkkuleipä on toinen venezuelalaisen keittiön ruokia niitä tarjoillaan jouluaattona, jouluna ja uudenvuodenaattona.
Mutta älä anna sen estää sinua kokeilemasta niitä mihin aikaan vuodesta tahansa, jos löydät ne venezuelalaisen gastronomian ravintolan ruokalistalta.
Se on leipä, joka on täytetty kinkku muhennos, rusinoita ja oliiveja. Ravintolasta riippuen löydät muita versioita pekoniviipaleilla ja tuorejuustolla.
Kuten muutkin reseptit, leivän maut ovat upeita. Toisaalta sinulla on kinkku on suolaista, toisin kuin taikinan ja rusinoiden makeus.
chicha
Chicha on makea ja virkistävä juoma, ihanteellinen nauttia kuumana kesänä, ja tietysti hyvin tyypillistä Venezuelalle.
Se valmistetaan keitetystä riisistä, jauhetusta kanelista, sokerista, vanilja-esanssista ja maidosta. Ainesosat sekoitetaan ja saadaan paksu juoma.
Tarjoilussa käytetään lasia, jossa on riittävästi jääkuutioita, koristeltu kondensoidulla maidolla ja ripotellulla jauhetulla kanelilla.
Kookossuukkoja
Venezuelalainen resepti, jossa on makea kosketus, jota et voi missata Ne ovat kookossuukkoja.
Nämä ovat perinteisellä seoksella valmistettuja keksejä, mutta niihin on lisätty raastettua kookospähkinää ja panelaa.
Leipomalla niitä saat pehmeät ja makeat keksit, jotka sopivat täydellisesti hyvän kahvin kanssa.
empanadas
Piirakat ovat a välttämätön ruokalaji venezuelalaisessa keittiössä. Niitä voi syödä mihin aikaan päivästä tahansa.
Ne ovat kuin eräänlaisia puolikuun muotoisia kakkuja, joista on valmistettu valkoiset maissijauhot, jotka täytetään ja paistetaan ennen syömistä.
Voit tilata empanadoja juustolla, silputuella lihalla, kinkulla ja juustolla, jauhelihaa, koirakalaa, chorizoa, katkarapuja, dominoa -mustia papuja ja juustoa-, pericoa, makkaraa, mustekalaa ja mustapaistia.
Lisäksi suosittelemme, että Kokeile kastikkeita, joita he tarjoavat laitoksessa, kuten valkosipulikastike tai guasacaca.
Tostones
Tostones myös. tunnetaan nimellä patacones, Ne ovat suosittuja perinteisessä venezuelalaisessa keittiössä.
Ne valmistetaan uros- tai tavallisesta banaanista. Banaani leikataan viipaleiksi, jotka paistetaan ja litistetään, jotta ne saavat epäsäännöllisen levyn muotonsa.
Venezuelalaisessa gastronomiassa ne ovat a erinomainen ruokien kumppani, sekä niitä voidaan tarjoilla erikseen salaatin, juuston tai kastikkeiden kanssa.
Majarete
Toinen venezuelalaisen keittiön herkullinen jälkiruoka on majarete, oletko kuullut siitä? Heidän makujen yhdistelmä saa sinut haluamaan yhden annoksen lisää.
Tämä jälkiruoka on valmistettu maissijauhosta, kookosmaidosta, sokerista, kanelitangoista ja panelasta.
Sen maku ja koostumus on samanlainen kuin kookosflan.
liitu-
liitu on a suosittu venezuelalaisen keittiön juoma, täydellinen jäähdytykseen kesällä.
Se valmistetaan limonadipohjasta, jossa on grenadiinia tai vesimelonimehua sitruunan ja appelsiinin kanssa.
Hedelmät paloina lisätään mehuun. Jotkut käytetyistä ovat mango, ananas, papaija, appelsiini, banaani, viinirypäleet, omenat, vesimeloni ja mansikat.
Se tarjoillaan kylmänä ja hedelmät syödään samalla kun juot sitä.
jauhemainen kana
Lopuksi listan venezuelalaisen keittiön symbolisista ruoista löydämme jauhemainen kana tai kanapiirakka.
Se on kakku, joka on valmistettu murenevasta taikinasta, joka on samanlainen kuin quiche, ja siinä on hyvin erilainen täyte.
Täyte valmistetaan broilerin silpusta, makeaa chiliä (pippuria), vihreää paprikaa, sipulia, oliiveja, rusinoita, punaista paprikaa, valkosipulia, ruohosipulia ja kaprista.
Se on ihanteellinen ruokalaji lounaaksi tai jos vietät erityistä tilaisuutta.
Tämän täydellisen katsauksen Venezuelan symbolisimmasta gastronomiasta olet valmis vierailemaan missä tahansa venezuelalaisessa ruokapaikassa ja tilaamaan ruokia, jotka ovat sinun makuusi. Lista on niin pitkä, että pelkäämme, että joudut toistamaan sen useita kertoja.