Kaikkialla Aasian mantereella voimme löytää erilaisia kulttuureja, jotka tuovat mukanaan tuhansia makuja ja kulinaarisia tekniikoita, joista jokaisella on omat erityispiirteensä. Yksi näkyvimmistä on korealainen keittiökenen mielenkiintoista Astiat ovat tuhansien vuosien historian tulosta.
Totuus on, että tyypillisiä korealaisia ruokia Ne ovat jättäneet jälkensä ja jatkavat tähän päivään asti. Itse asiassa on yhä yleisempää löytää erikoistuneita ravintoloita Korealaista ruokaa ympäri maailmaa.
Joten jos olet kiinnostunut aasialaisesta gastronomiasta, esittelemme sinulle tänään muutaman tyypillisiä eteläkorealaisia ruokia jota et voi missata. Liity meihin ja rakastu Koreaan sen parhaiden reseptien avulla.
Etelä-Korean keittiö
Etelä-Korean keittiö on kehittynyt ajan myötä ja erilaisten poliittisten ja kulttuuristen tilanteiden vuoksi, jotka ovat vaikuttaneet siihen koko sen historian ajan. Ja niin edelleen, kunnes kehittyy laajaksi moderni eteläkorealainen ruoka.
Tälle on ominaista se, että se on erittäin terveellistä ja tasapainoista menettämättä perinteisyyttään. No, se on peräisin suoraan tämän osan maailman paimentolaiskulttuurien muinaisista maataloustavoista.
Sille on ominaista myös erittäin monipuolisten koristeiden käyttö, jotka on valmistettu pääasiassa erilaisista aiemmin fermentoiduista vihanneksista. Tämä täydentää heidän erittäin tasapainoisia ruokia, joissa käytetään yleensä riisiä sekä erilaisia vihanneksia ja erilaisia lihoja.
Etelä-Korean parhaat tyypilliset ruoat
On tullut aika tutustua sen herkkuihin tyypillinen eteläkorealainen ruoka seuraavan luettelon sen tyypillisistä ruoista.
kimbap
Loistava esimerkki Japanin vaikutuksesta viime vuosisadan alussa Koreassa on Kimbap. Koska tämä on korealainen versio japanilaisesta maki-sushista, se koostuu samasta, täytetystä riisistä, joka on kääritty kim-merilevään kanssa.
Erot näiden kahden välillä ovat hyvin vähän, mutta joitain voidaan korostaa, kuten se, että kimbap-riisi keitetään seesamiöljyllä. Ja myös, että tämä ruokalaji tarjoillaan aina danmuji-nimisen marinoidun retiisin kanssa.
bibimbap
Välissä tyypillisiä korealaisia ruokia bibimnap erottuu. Epäilemättä tämä ruokalaji on tämän kulttuurin tunnus, koska se tunnetaan paitsi Koreassa, myös monissa osissa maailmaa. Ja se ei todellakaan ole monimutkainen ruokalaji, ei valmistuksen eikä maun suhteen.
Bibimbap on vain riisiruoka, johon sekoitetaan erilaisia aineksia. Pääasiassa vihannesten ja lihan kanssa, vaikka usein lisätään myös kananmunia ja merilevää. Tuloksena on erittäin maukas ruokalaji, jota korealaiset arvostavat.
Samgyeopsal tai korealainen BBQ
Totuus on, että tämän ruuan kanssa et vain nauti ruoasta, vaan myös sen nauttimisesta. Tämä johtuu siitä, että Samgyeopsal tarjoillaan yleensä ystävien tai perheen seurassa, He istuvat pöydän ympärillä, jonka keskellä on grilli.
Ja tuo grilli on tämän ruuan ydin jokainen valitsee lihan tai vihannesten, joita siihen laittaa kypsennetään ja sitten kulutetaan. Sen mukana on myös riisiä tai nuudeleita ja tyypillisiä lisukkeita, joita pöydältä ei koskaan puutu.
Gomtan
Se on tunnettu keitto kaikkialla Koreassa, mikä on myös hyvä esimerkki ruoan tuhlaamisen välttämisestä, koska siinä kaikki naudanlihan osat käytetään. Tämä keitto on peräisin Korean pellolta, missä he yrittivät hyödyntää karjasta kaikkea mahdollista.
nykyinen ruokalaji koostuu luiden ja ruston käytöstä, jotka keitetään kudosten ja rasvan poistamiseksi hyytelömäiseksi keitoksi. Tämä valmiste on maustettu vain suolalla, ja sitä arvostetaan korkean ravintoarvon vuoksi.
Pajeon
Pajeon on muutamalla sanalla korealainen munakas, suolainen pannukakku valmistettu jauhoista ja munasta. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla eri lisukkeiden kanssa ja se on varsin tunnettu erityisesti maan pääkaupungissa, jossa tunnetuin on haemulpajeon.
Haemulpajeonin lajike on, että tämä on merenelävien kera, vaikka on olemassa satoja tapoja tarjoilla ja valmistaa sitä. Mutta lopuksi todettakoon, että pajeon on yksi pääruokista, jota sinun täytyy kokeilla, jos menet Koreaan.
Tteokbokki
Tämä pieni välipala on uskomattoman suosittu, ja Etelä-Koreasta löydät sen kaikkialta. Katukojusta kauppaan. Mielenkiintoinen asia tässä valmistelussa on se aiemmin se tarjottiin vain tuomioistuimen jäsenille.
Ne valmistetaan riisijauhoista ja kypsennetään a tyypillinen korealainen kuuma kastike nimeltä gochujang pienellä sokerilla. Jokainen hyvä korealainen on aina valmis syömään tteokbokkia herkullisten merenelävien kera.
yugwa
Koreassa makeisista ja makeisista käytetään sanaa ”hangwa”, ja yksi näkyvimmistä hangwaista on yugwa. Kyse on a pieni kakku, joka makeuttaa monien asukkaiden arjen Etelä-Koreasta.
Ne ovat käsintehtyjä kakkuja riisijauhopohja, joka valmistetaan ja vaivataan öljyllä ja hunajalla, jotta niille myöhemmin muodostuisi erikoinen muoto. Sitten ne valutetaan öljyn läpi ja lopuksi paistetaan. Ne nautitaan yleensä hyvän teen tai muun juoman kera.
Galbitang
Tämä ruokalaji on epäilemättä yksi perinteisimmistä Koreassa, mitä voit löytää, koska on valmistettu yli 800 vuotta. Aluksi, kun Galbitangia alettiin valmistaa, naudanliha oli liian kallista, joten sitä valmistettiin vain erikoistilanteissa.
Mutta tällä hetkellä tämä naudan kylkiluukeitto, jolla on voimakas makuSitä voi syödä missä tahansa ravintolassa. Ja se on tärkeä osa korealaista kulttuuria.
naengmyeon
Voi kuulostaa oudolta ajatella kylmäkeittoa, mutta kun siihen tottuu, rakastut varmasti tähän ruokaan. naengmyeon Se on erittäin mausteinen ja maukas keitto, joka tarjoillaan melko kylmänä.
Tämä keitto on tehty monen kanssa vihannekset ja ainekset, mutta se sisältää pääasiassa retiisiä, korealaista päärynää, kananmunaa, kurkkua ja pieniä lihapaloja. Yleensä tilaaja lisää etikkaa maun mukaan tehostaakseen sen makua.
jajangmyeon
Itään tyypillinen eteläkorealainen ruokalaji, jolla on niin mehevä ulkonäkö, on todellinen ilo, että sen näkeminen saa sinut syömään sitä. Lisäksi se on yksi tunnetuimmista tässä kulttuurissa ja on peräisin zha jiang mianista, joka on samanlainen kiinalainen ruokalaji.
Jajangmyeon koostuu paksuja vehnänuudeleita, jotka peitetään mustista papuista ja soijapavuista tehdyllä mustalla kastikkeella, nimeltään chunjang. Siinä on myös vihanneksia ja lihaa pieniksi paloiksi pilkottuna, vaikka joissain paikoissa Koreassa lisätään mereneläviä.
Eomuk
Jos välissä on jotain tyypillinen eteläkorealainen ruoka, ovat merellisiä ainesosia, joita edustavat pääasiassa äyriäiset ja levit. Kala on myös laajalti käytetty, esimerkkinä eomuk tang tai jeongol eomuk.
Se on a tyypillinen korealainen ruokalaji joka hallitsee kaduilla, koska se on yksi Aasian maan eniten myydyistä katuruoista. Jos olet kalan ystävä, kun kokeilet korealaista eomukia, rakastat sitä entistä enemmän.
bulgogi
Bulgogi on toinen korealainen grilli, vain tässä tapauksessa naudanliha viipaloidaan suikaleiksi. Sitten ne marinoidaan seesamiöljyssä, valkosipulissa ja soijakastikkeessa. Sen mukana on yleensä erilaisia vihanneksia ja tietysti väistämätöntä riisiä.
Myös se on tapana tarjoilla salaatinlehtien pellillä syömään sitä käsin. Epäilemättä melko yksinkertainen ruokalaji, mutta herkullinen.
Hotteok
Toinen Koreassa tunnettu ruokalaji, joka on ilahduttanut kaikkia sitä maistaneita, on hotteok. Tämä runsas ja makea ruokalaji koostuu joistakin Makeita korealaisia pannukakkuja, jotka ovat melko yksinkertaisia.
Ne valmistetaan vehnäjauhoista, kananmunista, maito, hiiva ja tietysti sokeri ovat myös yleensä täyteaineita. Tavallisesti käytettyjä täytteitä ovat hunaja, pähkinäkerma tai tuorejuusto. Varmasti yksi niistä tyypillisiä eteläkorealaisia jälkiruokia jota et voi missata.
Sannakji
Lopuksi meillä on sannakji, joka vaikka se onkin aito tyypillinen korealainen ruokalaji, sisällytämme sen listaan enemmän uteliaisuutena kuin kulinaarisena suosituksena. koska se on yksi maailman seikkailunhaluisimpia ruokiajota jopa ihminen voi kuolla nauttiessaan.
Se on lautanen mustekalan lonkerot niin tuoreet, että ne säilyttävät edelleen liikkeensä. Ja jos niitä ei pureskella kunnolla, ne voivat tarttua ruokailijan kurkkuun aiheuttaen tukehtumisen. Mutta riskistä huolimatta niitä kokeilevien ihmisten mielestä se on melko herkullista.
Tämän gastronomian laajuuden vuoksi on mahdotonta mainita kaikkia sen herkullisia ruokia, jälkiruokia, alkupaloja ja voileipiä yhdessä luettelossa. tyypillisiä korealaisen keittiön ruokia. Mutta edellä mainitsemamme ovat näkyvimmät ja kuluttajien ylistämät.
Joten nyt tiedät, mitä vaihtoehtoja voit tilata, kun menet korealaiseen erikoisravintolaan nauttiaksesi täysin tästä mielenkiintoisesta kulttuurista..